Que vous soyez un établissement indépendant ou un réseau en pleine expansion, nous ne nous contentons pas de recruter des profils : nous bâtissons avec vous les fondations de votre réussite opérationnelle.
Human Magnet intervient sur deux missions complémentaires, du restaurant indépendant au groupe national.
Le bon profil, au bon poste, dans un métier où l'expérience opérationnelle ne s'invente pas. Nous recrutons aussi bien les équipes en salle, en cuisine et en hébergement que les fonctions supports.
Ouvrir un restaurant en franchise, c'est trouver le bon porteur de projet, puis constituer et former son équipe pour qu'elle soit opérationnelle dès le premier service. Deux missions complémentaires, à mobiliser ensemble ou séparément selon votre besoin.
Pour la formation des équipes, je m'appuie sur l'organisme Spartanway Formation, certifié Qualiopi, qui ouvre l'accès aux financements de la POEI.
Tout commence en 2006 chez Pomme de Pain, où je découvre déjà la réalité des postes non pourvus — et la notion de marque employeur comme réponse. Depuis, j'ai recruté et formé pour des maisons aussi différentes que Burger King, le Saint James Paris, la Maison du Danemark, Angelina ou le groupe Cyril Lignac.
Cette diversité est ma force : je comprends aussi bien les enjeux d'une ouverture en restauration rapide que les exigences d'un palace ou d'une table étoilée. Aujourd'hui, je mets cette expérience au service des cabinets de recrutement et des opérations d'ouverture, avec la même conviction : un bon recrutement se construit, il ne se devine pas.
Décrivez-moi votre besoin en quelques mots sur WhatsApp — je vous réponds personnellement, sans détour par un formulaire.
Animé par Mathilde Barouin, fondatrice du Young Hospitality Club, ce podcast donne la parole à celles et ceux qui font l'hôtellerie-restauration aujourd'hui : parcours, coulisses, marque employeur, recrutement. Je le produis, une manière de continuer à comprendre le métier, conversation après conversation.
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